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Heute gibt´s mal einen herzhaften Lutscher
Die Hähnchenunterschenkel oben am Knochen rundherum mit einem scharfen Messer einschneiden,
damit die Sehnen durchtrennt sind, anschließend die Haut abziehen. Dann bei jeder Keule das Fleisch
vom Knochen mit dem Messer ganz herunterdrücken, so dass eine kleine Kugel entsteht und der
Knochen blank liegt.
Die Keulen nun leicht würzen, ölen und mit den Händen leicht ins Fleisch einmassieren
 Die marinierten Keulen auf das Rost legen und über direkter Hitze etwas angrillen.
  Danach die Schenkel in indirekter Hitze auf dem Grill gar ziehen lassen (ca. 30 min).
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