Zutaten: 1l Cola 1l Ketchup Himbeerpulver (z.B. von frooggies) Himbeermarmelade (ohne Kerne) Liquid Smoke Worcestersauce Limettensaft Piment Chilipulver Salz, Pfeffer Das Cola auf ca. 1/5 einkochen (dauert bis zu 1 Stunde). Anschließend alle weiter Zutaten zugeben, nochmal aufkochen und etwas eindicken lassen. Abschmecken und servieren
Die letzten Jahre habe ich aus den scharfen Chilisorten immer Pasten gemacht. Diesmal will ich etwas anderes probieren. Als Grundrezept dient mir hierfür eine Variante der Bonesucking BBQ Sauce. Die Zutaten: 1l Cola 1l Ketchup 1 TL Knoblauchpulver 4 TL Meersalz 2 TL Piment 1 TL Worcestershire sauce 4 cl Portwein 1 TL Apfelessig 5 […]
