Ich habe mich für das Funkthermometer Maverick et733 entschieden. Es schlägt zwar mit fast 80 Euronen zu Buche, ist es aber auch Wert. Es gibt 2 Einstechfühler dazu, die nur für das Grillgut geeignet sind. Nicht wie in der Beschreibung, dass sie auch zur Garkammer Überwachung geeignete sind. Der messfehler liegt bei fast 15°C und […]
Monat: April 2015
Steakvergleich
15.04.15 Steakvergleich veröffentlicht um 02.06.2015, 20:38 von Markus Kammerl [ aktualisiert: 02.06.2015, 20:39 ] Heute wird mal nicht gesmoked, sonders es gibt Steaks. Und zwar zwei Roastbeefs von zwei unterschiedlichen Metzgereien. Außerdem kommt heute zum ersten Mal meine neue Sear Grate für meinen 57er Weber Kugelgrill und das iGrill2 zum Einsatz. Erst Mal zum Fleisch Links des Kilo für […]
Geburtstagsfeier mit Ente, Ribs, Brot und Steinofenpizza
Heute gibt’s ein „Trible GGG„ Es wird gebacken, gesmoked und gegrillt. Um 9 Uhr morgens wurde der Steinbackofen vorgeheizt, damit er so gegen 11 auf Temperatur war. Gegen 9:30 haben wir den Teig gemacht, der muss ja noch 2 Stunden gehen Der Teig wurde in 4 gleiche Teile geteilt und dann gings ab in den Backofen […]
Gockerl am Drehspieß
Heute wird mal der neue Drehspiess eingeweiht. Dazu 2 tiefgekühlte Hähnchen aufgetaut. Eines mit Magic Dust von Ankerkraut und eins mit einem Standard Brathähnchengewürz eingerieben. Und rauf auf den Spieß… Einen Korb voll Brikets in den Grill und noch ein paar Kohlen drauf. Temperatur ist so bei 150 Grad. In die Mitte noch eine Schale […]